Arroz de Polvo

🥕 Ingredientes

• 1 polvo limpo de cerca de 1 kg
• 5 xícaras de água fervente
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• ¼ de xícara de azeite
• 4 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 xícara de vinho branco seco
• 2 ½ xícaras de arroz
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o polvo ferver na água por 5 minutos.

2. 2

   Reserve a água e corte o polvo em pedacinhos.

3. 3

   Frite a cebola e o alho no azeite, até começarem a dourar.

4. 4

   Junte o polvo, o tomate e refogue por 1 minuto, sempre mexendo.

5. 5

   Adicione o vinho e deixe ferver por 2 minutos.

6. 6

   Mexa de vez em quando. Acrescente o arroz e a água reservada. Tempere com sal e pimenta.

7. 7

   Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz ficar macio e úmido (se necessário acrescente um pouco mais de água). Polvilhe a salsinha por cima e sirva ainda quente.

❓ Perguntas frequentes

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