Arroz de pinga

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de arroz
• 1, 5 l de água com 2 caldos de carne dissolvidos
• 300 g lingüiças calabresas cortadas sem pele
• 100 g de bacon cortado em cubinho
• 1 copo (americano) de pinga
• 3 dentes de alho picadinho
• 1 cebola média picadinha
• 1 maço de couve rasgada
• 3 colheres de azeite
• Pimenta dedo de moça picada a gosto
• 1 1/5 xícara queijo minas cortado em cubinho
• 100 g de margarina cortada em cubinho
• Queijo ralado a gosto
• Cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon. Reserve.

2. 2

   Em uma panela doure no azeite o alho e a cebola.

3. 3

   Depois junte o bacon e a lingüiça e deixe fritar um pouco.

4. 4

   Junte a pimenta, e o arroz. Refogue por 3 minutos e adicione a pinga.

5. 5

   Quando a pinga secar, acrescente aos poucos a água com o caldo de carne, a couve rasgada. Deixe cozinhando até o arroz ficar no ponto.

6. 6

   Desligue o fogo, misture o queijo minas e os pedaços de margarina.

7. 7

   Mexa vigorosamente para dar cremosidade.

8. 8

   Salpique o queijo ralado e o cheiro verde.

9. 9

   Sirva bem quente!

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)