Arroz de domingo

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de arroz branco
• 5 xícaras de água
• 2 cebolas picadas separadas
• 4 dentes de alho amassados separados
• 1 caldo de galinha
• 2 tomates
• 1 pimentão
• 1 calabresa sem pele picada em cubinhos
• 1 peito de frango desfiado
• 4 colheres de molho de tomate
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• coentro e cebolinha a gosto
• sal a gosto
• azeite a gosto
• corante e pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de queijo mussarela
• batata de palha para decorar
• margarina para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro preparar o arroz como de costume, deixar as 5 xícaras de água ferver e em outra panela com azeite, colocar uma das cebolas picadas e dois dentes de alho amassados e deixar dourar.

2. 2

   Colocar as 2 e 1/2 xícaras de arroz, o sal e refogar.

3. 3

   Acrescentar a água fervente e deixar o arroz cozinhar em fogo baixo.

4. 4

   Em outra panela (grande), colocar azeite e a calabresa picada em cubinhos e deixar fritar, após isso colocar o restante da cebola e o alho e acrescentar o frango desfiado e o caldo de galinha.

5. 5

   Deixe refogar por alguns minutos e acrescente os demais ingredientes (menos a mussarela e a batata palha).

6. 6

   Ainda com o fogo ligado, acrescentar o arroz já cozido e misturar tudo muito bem e com cuidado.

7. 7

   Em um refratário já untado com a margarina, colocar o arroz, cobrir com a mussarela e colocar a batata palha.

8. 8

   Deixar gratinar no forno (preaquecido) de 180°C a 200°C.

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