Arroz de carreteiro cuiabano

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de sol
• 3 copos americanos de arroz arbóreo
• 2 bananas da terra grandes
• 300 g de queijo coalho
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 2 litros de água fervida com um caldo de carne
• 2 colheres de manteiga
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a carne seca na panla de pressao, desfie e separe.

2. 2

   Corte a banana da terra em quadradinhos frite e reserve.

3. 3

   Corte o queijo coalho em quadradinhos e reserve.

4. 4

   Em uma panela grande frite o alho, a cebola, ate dourar, coloque o arroz mexa por uns 5 minutos, então coloque o caldo de carne aos poucos, lembrando que deve sempre mexer, para não grudar, em fogo baixo.

5. 5

   Enquanto isso com um pouco de cebola tempere a carne de sol desfiada, junte um pouco de cheiro verde.

6. 6

   Quando o arroz estiver cozido, coloque 2 colheres de sopa de manteiga e mexa, acrescente a carne seca, o queijo coalho cortado em quadradinhos e a banana.

7. 7

   Por último coloque o cheiro verde, sirva com uma salada verde.

8. 8

   Lembre que o arroz arbóreo sempre deve ser mexido, de preferência com uma colher de pau, para não grudar e queimar.

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