🥕 Ingredientes
- 500 g de carne seca
- 2 xícaras de arroz
- 1 linguiça cortada em cubinhos
- 1 cenoura picada
- 3 batatas inglesa
- 1/2 copo de requeijão
- 1/2 de leite
- 300 g de queijo coalho
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 tomate cortados em rodelas
- orégano
- colorau
- pimenta-do-reino
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Escalde a carne seca para dessalgar, de preferência duas vezes depois de dessalgada reserve .
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Lave o arroz e reserve.
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Cozinhe as batatas, descasque e reserve.
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Corte o queijo em cubinhos pequenos e reserve.
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Em uma panela doure a cebola e o alho com manteiga.
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Em seguida acrescente a linguiça cortada em cubos, a cenoura picada e deixe fritar.
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Na mesma panela que você dourou a cebola e o alho acrescente a carne seca dessalgada, caso precise acrescente mais manteiga.
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Acrescente o colorau, sal e a pimenta-do-reino, todos a gosto.
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Acrescente o arroz e mexa bem.
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Acrescente água e deixe em fogo médio ate secar.
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No liquidificador coloque as batatas, leite, requeijão e sal a gosto.
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Bata até obter uma mistura cremosa e reserve em um recipiente.
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No recipiente em que está o purê de batatas acrescente o queijo cortado em cubinhos, mexa e deixe reservado.
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Unte uma assadeira com manteiga e coloque uma camada generosa deste arroz.
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Coloque todo o purê e por cima acrescente rodelas de tomate e pitadas de orégano.
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Coloque o restante do arroz e leve ao forno aquecido por 20 minutos a 210ºC.
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