Sopa de ervilha

🥕 Ingredientes

• 500 g de ervilha seca
• 300 g de carne seca dessalgada cortada em cubos
• 1 linguiça calabresa cortada em cubos
• 200 g de bacon cortado em cubos
• 200 g de costelinha dessalgada
• 200 de lombo dessalgado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• salsinha e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela dessalgar a carne seca , costelinha e lombo para não ficar salgada a sopa.

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque a cebola e doure.

3. 3

   Coloque a água, a ervilha e os salgados já escaldados.

4. 4

   Leve ao fogo e, depois de pegar pressão, marque 20 a 30 minutos.

5. 5

   Depois de cozida a ervilha vai desmanchar virando um caldo cremoso.

6. 6

   Em outra panela refogue o azeite, o alho e jogue esse refogado no caldo de ervilha.

7. 7

   Coloque a salsinha e a cebolinha e deixe mais 5 minutos no fogo sem a pressão.

8. 8

   Corrija o sal se necessário.

9. 9

   Se acha que ficou sem sal pode colocar 1 caldo de bacon ou de galinha fica à sua escolha.

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