Arroz de Braga

🥕 Ingredientes

• 250 g de peito de frango cortado em cubos
• 250 g de lombinho cortado em cubos
• 250 g de calabresa em rodelas
• 2 e 1/2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 pimentões amarelo picados
• 3 tomates picados
• 1 lata de ervilha (sem a água)
• 100 g de azeitonas verdes sem caroço
• 2 e 1/2 xícaras de arroz
• 5 xícaras de água fervendo
• 4 folhas de louro
• Pitadas de orégano a gosto
• Sal a gosto (menos possível, pois tem o sal das carnes)
• Queijo parmesão ralado para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite as carnes e a calabresa (uma a uma) e reserve-as.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça no fogão a margarina ou manteiga, coloque as cebolas picadas até que fiquem macias, acrescente os tomates picados, em seguida os pimentões, as ervilhas, as azeitonas, o arroz.

3. 3

   Quando o arroz estiver fritando, coloque a água fervendo, acrescente as carnes, o louro e o orégano, misture bem e deixe cozinhar por mais ou menos 25 minutos, ou até que seque a água.

4. 4

   Desligue o fogo, deixe tampado por alguns minutos.

5. 5

   Coloque em um pirex grande e fundo, enfeite com tiras de pimentão e salpique com queijo parmesão.

6. 6

   Sirva em seguida.

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