Arroz cremoso

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido
• 1 colher de óleo de sua preferência
• 1 cebola média cortada em cubinhos pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cenouras grandes lascadas no ralador
• 1 pimentão verde cortadinho em cubos pequeninos
• 1/2 copo de água
• 2 tomates médios maduros cortados em cubos
• 1 caldo de carne
• 3 sachês de sazón vermelho
• 1 pote de requeijão ou catupiry da melhor qualidade
• 150 g de queijo ou mussarela, cotadinho à sua maneira
• Sal, pimenta, orégano, manjericão, salsinha à vontade
• 400 ml de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o óleo, acrescente o alho, frite até dourar.

2. 2

   Acrescente a cebola até que fique murcha, coloque os pimentões conforme os itens acima, acrescente a cenoura, tomates, água, acrescente 1 pitada de sal, deixe cozinhar um pouco com a tampa fechada e fogo baixo.

3. 3

   Em outra panela à parte, coloque o arroz já solto, acrescente o sazón vermelho, leite, caldo de carne, pimenta e mexa todos os ingredientes, de vez em quendo dê uma mexidinha, assim que estiver bem quente, coloque o requeijão ou catupiry, a mussarela ou queijo, mexa bem no fogo baixo.

4. 4

   Acrescente o preparo da primeira panela, misture com calma, coloque o creme de leite, mexa bem até que fique homogêneo, mas ao ponto que não fique seco.

5. 5

   Apague o fogo, coloque a salsinha e orégano, mexa mais um pouco e está pronto.

6. 6

   O Sabor equivale ao estrogonofe de frango.

7. 7

   Champignon e azeitonas fatiadas a gosto.

8. 8

   Coma como acompanhamento um belo de um peixinho assado com saladas verdes temperadas com azeite e sal.

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