Arroz com linguiça de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de linguiça de frango fina
• 6 dentes de alho
• 3 cebolas médias
• 3 tomates
• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água
• 1 lata de ervilha com cenoura em conserva
• sal e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abrir a película que recobre a linguiça e parti-la em pedaços com 1 a 2 cm tirando de dentro da película com os dedos.

2. 2

   Colocar um fio de óleo no fundo de uma panela e fritar os pedaços de linguiça. Durante este processo a linguiça irá soltar bastante água, mexer bem e aguardar a água secar um pouco. Em seguida, adicionar os dentes de alho picados, aguardar a água secar quase completamente e acrescentar as cebolas picadas. Após a cebola estar refogada acrescentar os tomates picados e aguardar, com a panela tampada e fogo moderado, que eles desmanchem um pouco.

3. 3

   Posteriormente, colocar o arroz e salpicar orégano e sal a gosto (experimente antes, a linguiça já contém sal). Em seguida adicionar água, baixar o fogo e deixar a panela semi-tampada.

4. 4

   Quando restar pouca água adicionar a ervilha com cenoura, misturar e aguardar a água secar.

5. 5

   Recomendo servir acompanhado de uma salada verde e/ou com feijão preto, couve refogada e/ou batata doce picada cozida e refogada na margarina.

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