Arroz com lentilha à moda Árabe

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de lentilhas
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 5 xícaras(chá) de água fria
• 1 cebola grande fatiada em lâminas
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e escorra as lentilhas, reserve. Em uma panela média doure os 2 dentes de alho, coloque as lentilhas com 3 xícaras (chá) de água fria e deixe que cozinhe até estar macia, porém firme.

2. 2

   Adicione o arroz, o restante da água e tempere com sal a gosto. Em fogo moderado, deixe cozinhar como uma receita de arroz convencional, sem mexer os ingredientes. Enquanto isso, em outra panela, aqueça o azeite (é 1 xícara mesmo) e adicione as lâminas de cebola deixando que fiquem com uma cor castanho quase escuro, mas cuidado para não queimar. Quando o arroz com lentilhas estiver seco, apague o fogo e usando uma peneira para aparar a cebola, regue o azeite sobre o arroz com lentilhas ainda dentro da panela. Usando um garfo grande, solte o arroz misturando o azeite aos ingredientes. Passe o arroz para a travessa em que será servido e cubra-o com as cebolas tostadas.

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