Arroz com lentilha

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de lentilha
• 1 xícara de chá de arroz branco
• 1/2 linguiça calabresa ou portuguesa
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque 1 xícara (chá) de lentilha.

2. 2

   Enxague rapidamente e deixe imersa em água por 20 minutos.

3. 3

   Ferva 5 xícaras de chá de água (será usada para cozinhar o arroz e a lentilha).

4. 4

   Enquanto isso lave o arroz branco, descasque a cebola e o alho e pique-os em pedacinhos bem pequenos.

5. 5

   Pique a linguiça tbem em cubos pequenos.

6. 6

   Leve uma panela ao fogo, acrescente as 3 colheres de óleo e em seguida a cebola e o alho picadinhos, frite por uns 5 minutos em fogo médio ou baixo e acrescente a calabresa picadinha.

7. 7

   Frite por mais uns 5 a 7 minutos (até a calabresa dar uma fritada, não deixe queimar). Adicione o arroz e lentilha já escorridos (quase secos) frite um pouco mais, 3 minutos.

8. 8

   Adicione o sal e 4 xícaras e meia de água quente e misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhar no fogo baixo por 15 minutos mais ou menos.

9. 9

   Pode acrescentar cheiro verde no final da receita, assim que desligar a panela.

10. 10

    Pode substituir a linguiça por carne seca.

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