Arroz com grão-de-bico e carne

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz
• 1/3 xícara de óleo de girassol (ou milho)
• 600 g de coxão mole em cubos médios
• 2 tabletes de caldo de carne
• 500 g de grão-de-bico
• 1 e ½ litros de água
• 3 cebolas grandes
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o grão-de-bico de molho de véspera.

2. 2

   Picar a cebola e fritar no óleo, até que ela fique bem marrom.

3. 3

   Trocar a água do grão de bico e juntar a água.

4. 4

   Juntar a cebola frita, os cubos de carne, os tabletes de carne e o sal.

5. 5

   Fechar a panela de pressão e cozinhar tudo, por 30 minutos após o início do barulho da panela. Quando o grão-de-bico estiver cozido, retirar tudo com uma escumadeira e reservar.

6. 6

   Coar a água do cozimento e utilizá-la para cozer o arroz até que fique soltinho, como um arroz branco normal.

7. 7

   Depois de pronto o arroz, misturar o grão-de-bico cozido com a carne.

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