Arroz com grão-de-bico de forno

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de grão de bico
• 250 g de coxinha da asa
• 250 g de costelinha de porco, ou lombinho de porco
• 2 batatas grandes cortadas em rodelas
• 2 tomates grandes
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
• Orégano
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão com 1 colher de chá de sal, por 15 minutos. Escorra e separe.

2. 2

   Cozinhe as batatas, mas não deixem que elas desmanchem.

3. 3

   Tempere as carnes a seu gosto e cozinhe.

4. 4

   Reserve a água de cozimento.

5. 5

   Faça o arroz a seu modo.

6. 6

   Em uma travessa espalhe o arroz, por cima coloque as carnes e o grão-de-bico e a linguiça. Decore com as batatas e o tomate.

7. 7

   Espalhe um pouco de orégano e azeite de oliva.

8. 8

   Se quiser dar um gostinho no arroz, regue um pouco da água do cozimento das carnes na travessa já montada.

9. 9

   Leve ao forno até que a calabresa esteja boa.

10. 10

    Cuidado para não ressecar o grão-de-bico.

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