Empadão de carne com pimenta

🥕 Ingredientes

• 700 g de carne moída
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 pimenta dedo-de-moça vermelha madura
• 1 cebola roxa
• 2 tabletes de caldo knorr sabor bacon
• Pimenta de cheiro
• 1 colher de alho picado
• 250 g de molho de tomate
• 1 colher de maizena
• 1 kg de trigo
• 3 gemas
• 200 g de manteiga
• 200 ml de óleo
• 1/2 colher de louro em pó
• 100 g de azeitonas picadas
• Ervas finas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o alho, a cebola e a pimenta (todos picados) para dourar no óleo bem quente.

2. 2

   Quando estiverem bem dourados, acrescente o louro em pó, o caldo Knorr, os pimentões picados, as azeitonas, as ervas finas e a carne.

3. 3

   Deixe cozinhar na própria água da carne e deixe essa água secar.

4. 4

   Depois que estiver bem cozida a carne e os outros ingredientes, deixe fritar bem a carne, e quando estiver totalmente frita e seca, acrescente o molho de tomate.

5. 5

   Deixe cozinhar por uns 5 minutos.

6. 6

   Depois de cozido, dissolver a maizena em 1/2 xícara de leite e acrescentar ao molho.

7. 7

   Deixe cozinhar por um 1 minuto.

8. 8

   Desligue o fogo e deixe esfriar por completo.

9. 9

   Coloque em uma tigela a manteiga, 2 gemas, o óleo, sal a gosto e o trigo.

10. 10

    Bata bem até obter uma massa quebradiça (que esfarela).

11. 11

    Se precisar acrescente mais trigo.

12. 12

    Deixe a massa descansar por 40 minutos.

13. 13

    Forre o tabuleiro com a massa, depois acrescente o molho no meio, tampe com a massa que sobrar.

14. 14

    Pincele a tampa com 1 gema de ovo.

15. 15

    Leve ao forno por cerca de 40 minutos (até dourar).

❓ Perguntas frequentes

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