Arroz com feijão à moda sertaneja Ly

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão de corda
• 1 kg de arroz
• 1 kg carne de sol
• 1 kg de queijo de qualho
• 2 tomates vermelhos
• 2 pimentoes
• 1 cenoura grande picada em cubos
• Óleo ou azeite
• Pimentinha de cheiro
• Cebola
• Pimenta-do-reino moída com coentro seco e cominho
• Alho
• Cebolinha
• Macaxeira
• 1 manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão de corda com sal e deixe reservado.

2. 2

   Em uma panela tempere com cebola picada, alho picado e a cenoura, reserve.

3. 3

   Corte 300 g de cane de sol em cubinhos e leve ao fogo com a cebola, o alho e cenoura.

4. 4

   Refogue por uns 5 minutos ou até dourar a carne.

5. 5

   Junte o arroz e refogue um pouco mais, depois junte o feijão com a caldo se necessário acrescente água, mas preste atenção ao sal para não salgar a comida.

6. 6

   Acrescente um fio de oleo, os tomates picados em cubos pequenininho, os pimentões, pimentinha de cheiro, um pouquinho de pimenta-do-reino com os outros ingredientes.

7. 7

   Deixe cozinhar até não ficar água alguma, mas o arroz com feijão devem ficar soltinhos.

8. 8

   Acrescente o queijo coalho misture bem, coloque em um refratário e coloque cebolinha para enfeitar ou coentro, salsa.

9. 9

   Servir com 700 g de carne de sol frita, cortada em forma de bife com macaxeira passada na manteiga.

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