Arroz Chique

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz culinária naturalista – arroz tipo1, arroz selvagem e arroz parbolizado)
• 100 g de champignon fatiado em fatias finas
• 6 allhos fatiados
• 50 g de alho desidratado
• 2 colheres de sopa de alho poro picado
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite (canola, girassol ou milho)
• 2 xícara de água
• 3 xícaras de espumante brut de boa qualidade
• 1 cubo de caldo de galinha ou caldo de legumes
• Sal e pimenta do reino à gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fritar a cebola picada, o alho poró, o alho fatiado e o alho desidratado, juntamente com o azeite, o sal e a pimenta.

2. 2

   Acrescentar as 2 xícaras de arroz deixando fritar por 2 minutos em fogo baixo.

3. 3

   Acrescentar a água e o espumante.

4. 4

   Após evaporar, se necessário acrescente mais água.

5. 5

   Após 10 minutos em fogo baixo, acrescente as lâminas de champignon e cozinhe por mais 10 ou 15 minutos.

6. 6

   Excelente como acompanhamento de qualquer tipo de carne assada.

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