Arroz boliviano

🥕 Ingredientes

• 1.200 g de arroz
• 1 kg de carne moída (magra)
• 2 kg de batata
• 2 latas de ervilha
• 2 latas de milho verde
• 1 dúzia de banana da terra
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 cebolas
• 1 pimentão
• 350 g de extrato de tomate
• 3 dentes de alho
• 1 dúzia de ovos
• 2 xícaras de chá de óleo
• 100 g de manteiga
• Limão e tomate
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz a parte.

2. 2

   Tempere a carne com sal, alho e limão.

3. 3

   Refogue-a, acrescente pimentão, cebola, tomate, extrato de tomate, ervilha e milho verde.

4. 4

   Deixe fritar e acrescente água.

5. 5

   Cozinhe 1/2 dúzia de ovos.

6. 6

   Frite as batatas em forma de palito e as bananas em rodelas.

7. 7

   Coloque em um refratário em camadas, o arroz, molho da carne, batata e banana fritas.

8. 8

   Repetir as camadas, em seguida coloque por cima os ovos.

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