Arroz à Piemontese

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz branco (o parboilizado não fica tão homogêneo, mas também fica bom)
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de água
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 100 g de mussarela ralada ou rasgada
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Queijo parmesão para cobrir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a mistura de água e leite para ferver.

2. 2

   Cuidado porque leite transborda, fique de olho.

3. 3

   Processe ou pique a cebola e o alho e refogue na manteiga até a cebola ficar transparente. Adicione o arroz e o sal.

4. 4

   Adicione o leite aguado fervente e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.

5. 5

   coloque o alho uns 2 minutos depois da cebola, assim eles sincronizam melhor o tempo de cozimento.

6. 6

   Passe o arroz para uma travessa e adicione o creme de leite e o queijo mussarela, misture bem.

7. 7

   Cubra com o queijo ralado e coloque no forno para gratinar.

8. 8

   O forno elétrico não precisa estar pré-aquecido, mas o convencional convém, se não o arroz fica muito mole.

9. 9

   Fica bom com muita coisa, mas a sugestão de hoje são filés grelhados na frigideira muito quente com uma camada de mostarda extra forte de dijon colocada por cima, já no prato.

10. 10

    Uma saladinha de rúcula e agrião fazem a refeição mais equilibrada.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)