Arroz à moda Charuto

🥕 Ingredientes

• 10 folhas de couve
• 2 xícaras de arroz
• 300 g de tiras de filé mignon
• 2 gomos de linguiça calabresa
• 100 g de cenoura ralada
• 100 g de vagem cortada em cubinhos
• 1 xícara de chá de azeitonas verdes sem caroços
• 1/2 xícara de chá de champignon
• 1 xícara de chá de cebola picada fina
• Cheiro verde à vontade
• 4 xícaras de água fervendo com sal e tempero knorr ou outro a gosto
• 1 pires de ricota ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre o fundo e as laterais de uma panela com folhas de couve.

2. 2

   Coloque o arroz lavado, em seguida as tiras de filé mignon previamente fritas e macias, em seguida uma camada com as linguiças calabreas cortadas bem fininhas, outra camada com as cenouras raladas, depois as vagens, azeitons e champignon.

3. 3

   Por último a cebola picada fina.

4. 4

   À parte esquente o dobro de água do arroz, com o sal e o caldo de sua preferência, coloque pela lateral sem mexer nos ingredientes.

5. 5

   Cozinhe em fogo brando semi-tampado até a fervura.

6. 6

   Depois abafe até cozinhar os ingredientes, quando começar a secar a água espalhe o cheiro verde e antes de desligar o fogo espalhe a ricota ralada.

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