Arroz à la Fifi Coelho

🥕 Ingredientes

• 500 g de arroz branco
• 1 maço de couve manteiga
• 20 g de gergelim preto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 20 g de uva passas
• 1 cebola pequena
• 1 maço de cebolinha
• 1 pimentão verde pequeno
• 4 colheres de azeite de oliva
• 1 maço de rucula
• 100 g de castanha de caju triturada
• 1 caldo de carne
• 4 dentes de alho
• 100 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o arroz se necessário conforme a marca.

2. 2

   Coloque uma panela com água para ferver.

3. 3

   Cozinhe o arroz e deixe ele soltinho.

4. 4

   Pique a couve em tiras e depois forme um xadrez pequenino.

5. 5

   Frite o alho e reserve.

6. 6

   Frite a cebola, após fritar junte o alho, o caldo de carne, o pimentão e a couve, deixe por no máximo 4 minutos.

7. 7

   Junte o arroz, rúcula, uva passas, castanha de caju e o gergelim torrado.

8. 8

   Mexa os ingredientes e tampe a panela.

9. 9

   Deixe em fogo brando por 7 minutos.

10. 10

    Retire e coloque em uma travessa salpicando a cebolinha por cima junto com o queijo parmesão.

11. 11

    Leve ao forno quente por 7 minutos e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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