Antepasto de carne de caranguejo

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne de caranguejo ou siri desfiado
• 2 abobrinhas grandes
• Limão
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• Azeite
• Pimenta-do-reino
• 1 colher de orégano
• 1 cálice de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro rale as 2 abobrinhas em um recipiente e misture aproximadamente 2 colheres de sopa de sal bem cheias para desidratar as abobrinhas.

2. 2

   Não se preocupe com o exesso de sal.

3. 3

   Após aluns minutos as abobrinhas irão soltar todo o líquido e então escorra todo o líquido e retire o sal enxaguando com água algumas poucas vezes.

4. 4

   Em seguida torça em um pano limpo a massa que se formou até retirar todo o líquido. Reserve.

5. 5

   Refogue em azeite o alho e a cebola e toda a carne de caranguejo.

6. 6

   Em seguida adicione o orégano e após o leite de coco.

7. 7

   Deixe evaporar bem e misture as abobrinhas.

8. 8

   Mantenha em fogo baixo até secar bem (mais ou menos 15 minutos).

9. 9

   Enforme em uma travessa de preferência arredondada e em seguida vire em uma bandeja ou prato grande e decore com gomos de limão.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

11. 11

    Sirva como entrada de uma refeição a base de peixes ou frutos do mar e vinho branco.

12. 12

    Também acompanha bem com torradinhas em reuniões com os amigos e cervejinha gelada.

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