Antepasto com berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 3 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
• 2 cebolas
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 1 pacote de uva passa
• Pimenta calabresa a gosto
• Azeite de oliva o quanto baste
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique todos os ingredientes em quadradinhos.

2. 2

   Reserve a uva passa e misture os demais ingredientes.

3. 3

   Coloque a mistura em uma forma e regue com azeite.

4. 4

   Leve ao forno e mexa de 15 em 15 minutos, sempre colocando um pouco mais de azeite quando necessário (tem que ficar molhadinho sempre).

5. 5

   Quando perceber que está bem em ponto de molho (não pode estar derretido) coloque as uvas passa e deixe mais uns 15 minutos.

6. 6

   Ele não pode ficar seco.

7. 7

   O azeite vai deixá-lo suculento.

8. 8

   Sirva com torradas e pães sírio.

9. 9

   Serve também de molho para massas.

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