🥕 Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de fubá mimoso
- 150 ml de água para misturar o fubá
- 400 ml de água para ferver
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Inicie colocando os quatrocentos ml de água em uma panela preferencialmente com o corpo mais alto e ferva a mesma.
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O corpo da panela deve ser mais alto senão vai espirar na hora de incorporar os ingredientes.
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Em uma vasilha pequena coloque cento e cinquenta ml de água e despeje na mesma as quatro colheres de fubá. Misture e deixe a parte.
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Quando a água estiver fervendo, adicione o fubá já incorporado com os cento e cinquenta ml de água e misture tudo por cerca de três a cinco minutos e tampe a panela.
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É importante notar que a incorporação dos ingredientes vai engrossar e ficar um mingau. Se ficar muito grosso, coloque mais um pouco de água, mas não muito.
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Uma vez ou outra mexa o angu para que não queime e todo corpo do alimento seja cozido por completo.
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O angu deve ser preparado com colher de pau.
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Para saber se o angu esta pronto basta observar a panela. Se nas bordas se o mesmo estiver desprendendo esta pronto.
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Para finalizar, coloque o angu em um prato fundo e tampe com outro prato por cima. Destampe de dez em dez minutos para tirar o suor que fica no prato de cima.
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Deve ser feito isto pelo menos três vezes para que o angu não fique enxarcado de água.
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Após esfriar um pouco sirva.
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