Almôndegas de frango e soja

🥕 Ingredientes

• 300 g de filé de peito de frango
• 2 tomates médios
• 1/2 pimentão grande
• 1 cebola grande
• 2 xíc chá de proteína de soja branca
• 500 ml de água fervente
• 3 dentes de alho
• Tempero verde (coentro, cebolinha, manjericão e hortelã grosso) a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de colorau
• 200 ml de molho de tomate pronto ou feito em casa mesmo
• 1 cebola bem picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela com os 500 ml de água fervente, coloque as 2 xícaras de chá de proteína de soja branca, deixe em fogo baixo por 5 minutos.

2. 2

   Enquanto isso, no processador, bata o filé de frango com a cebola, o pimentão, os tomates, os dentes de alho e o tempero verde.

3. 3

   Fica com consistência de pasta.

4. 4

   Transfira para uma tigela, acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto, o colorau, a farinha de rosca e misture bem.

5. 5

   Escorra a soja, lave bem e esprema bem em pequenas quantidades para retirar todo o líquido.

6. 6

   Acrescente à mistura e misture muito bem.

7. 7

   Modele as bolinhas com base de tamanho de meia colher de sopa, enrole com as mãos.

8. 8

   Disponha-as em uma assadeira.

9. 9

   Leve ao freezer, enquanto prepara o molho.

10. 10

    Em uma panela aqueça o azeite de oliva e frite a cebola picada, acrescente o molho e mais 2 xícaras de chá de água, espere ferver e só então coloque delicamente as almôndegas, deixando cozinhar por uns 15 ou 20 minutos.

11. 11

    Sirva quente acompanhado de uma massa (espaguete) ou arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)