Alcatra ao molho de Malzbier

🥕 Ingredientes

• 1 kg de alcatra em bifes
• 1 garrafa de Malzbier (600ml)
• 1 pacote de creme cebola
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de azeite
• 1 colher de mostarda
• 1 cebola média
• Champignon
• Pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com o sal e a pimenta a gosto.

2. 2

   Em uma panela de pressão, misture a cerveja preta com o creme de cebola, ainda fora do fogo.

3. 3

   Em uma panela à parte, coloque a manteiga e o azeite e doure a cebola picada até ficar bem douradinha (não queimada).

4. 4

   Passe individualmente os bifes que foram temperados para dar uma casquinha crocante.

5. 5

   Coloque os bifes e a mostarda na panela de pressão reservada com a cerveja e creme de cebola tampe-a e leve ao fogo médio por 40 minutos.

6. 6

   Após o tempo de cozimento acrescente o champignon.

7. 7

   Sirva com arroz branco, batata corada ou cozida no próprio molho.

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