🥕 Ingredientes
- 1 abóbora moranga
- 400 g de acém desfiado
- 1 lata de milho
- azeite de dendê
- 6 dentes de alho
- sal a gosto
- 1 cebola picada
- 1 tomate sem semente e picado
- 5 folhas de manjericão
- 1 colher de colorau
- 1 envelope de tempero em pó sabor legumes
- 1 copo de requeijão ou catupiri
- cheiro-verde picadinho
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Abra uma tampa da moranga e retire as sementes.
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Raspe um pouco dentro e reserve o que retirou para usar no recheio (não raspe muito, porque a moranga amolece e se retirar muito do fundo ela pode furar depois de pronta, vazando todo recheio).
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Coloque 1 copo de água dentro da moranga com sal a gosto.
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Feche com a tampa que você fez na moranga e cubra toda ela com papel-alumínio.
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Com o forno preaquecido coloque a moranga por 15 minutos em temperatura alta.
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Refogue no azeite dendê o alho amassado com sal a gosto, a cebola e o tomate picado.
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Acrescente a carne desfiada, a parte da moranga retirada no início, milho, colorau, tempero em pó de legumes e manjericão.
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Se houver necessidade, acrescente um pouco de água para refogar, mas o tomate solta água e este recheio não pode ficar aguado, o ponto é de um recheio cremoso sem muito caldo.
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Retire a moranga do forno e retire a água de dentro.
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Para montar, coloque na moranga, ao fundo, requeijão ou catupiri.
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Em seguida, acrescente o recheio da carne desfiada e, por fim, cubra com requeijão ou catupiri novamente.
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Não feche a moranga e nem cubra com alumínio.
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Volte a moranga montada ao forno e deixe 10 minutos em fogo alto.
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Para servir, coloque cheiro-verde ou queijo ralado.
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