Abobrinhas cremosas

🥕 Ingredientes

• 3 abobrinhas médias
• 200 g de ricota
• 1 tomate sem pele e sem semente
• 1 colher de sopa de fondor
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 copo de requeijão
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma panela com água para ferver, enquanto isso, lave as abobrinhas, retire as pontas e corte-as no sentido comprido.

2. 2

   Com o auxilio de uma colher retire o miolo das abobrinhas, deixando a borda com mais ou menos 0,5 cm de espessura.

3. 3

   Reserve o miolo e afervente as metades das abobrinhas.

4. 4

   Quando estiverem levemente cozidas, retire as do fogo e escorra.

5. 5

   Arrume em um recipiente refratário e reserve.

6. 6

   Bata no liquidificador o miolo das abobrinhas, a ricota, o tomate, o fondor e a salsa, até que fique cremoso.

7. 7

   Coloque o recheio nas abobrinhas, cubra as com requeijão e polvilhe queijo ralado.

8. 8

   Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos para gratinar.

9. 9

   Sirva a seguir.

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