Abobrinha recheada

🥕 Ingredientes

• 5 abobrinha
• 2 cebolas medias raladas
• Azeite a gosto
• 200 g queijo mussarela
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 2 colher de sopa de salsinha e cebolinha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as abobrinhas, retire suas extremidades, corte ao meio no sentido do comprimento.

2. 2

   Retire a poupa com a ajuda de uma colher e reserve.

3. 3

   Coloque as cascas para cozinhar no vapor até que fique macia e reserve.

4. 4

   Coloque a poupa da abobrinha em uma panela no fogo brando, espere soltar a água e coloque o azeite e a cebola, mexa por cinco minutos. Coloque o molho de tomate, o requeijão, o sal e a pimenta-do-reino, deixe cozinhar por mais cinco minutos.

5. 5

   Coloque as cascas cozidas em um refratário e coloque o recheio no meio de cada uma e cubra com o queijo mussarela em fatias ou ralado.

6. 6

   Deixe no forno por dez minutos ou até que dore.

7. 7

   Sirva quente com arroz e salada de folhas.

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