Abertinho de frango

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de batata (para fazer o purê)
• 2 cebolas raladas
• 3 dentes de alho amassados
• 1 peito de frango grande desfiado
• 1 lata de ervilha sem água
• Azeitonas sem caroços
• 1/2 caixa de polpa de tomate
• 2 copos de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um purê de batata consistente e reserve.

2. 2

   Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite, depois acrescente o peito de frango desfiado e refogue.

3. 3

   Logo em seguida acrescente a polpa de tomate e as ervilhas, deixe cozinha para apurar.

4. 4

   Quando o caldo apresentar consistência, desligue o fogo.

5. 5

   Acrescente as azeitonas.

6. 6

   Em um refratário oval ou redondo, colocar todo purê de batata em volta da travessa.

7. 7

   No centro espalhe todo recheio e cubra com o requeijão.

8. 8

   Com um grafo passe por cima do purê levantando umas pontinhas para melhor gratinar.

9. 9

   Levar ao forno para gratinar.

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