Yakissoba de legumes

🥕 Ingredientes

• 250 g de macarrão instantâneo
• 1/2 xícara (chá) de creme vegetal BECEL
• 1 berinjela pequena cortada em tira finas
• 1 cenoura média cortada em tiras finas
• 1 cebola média cortada em gomos finos
• 10 ervilhas tortas cortadas em pedaços médios
• 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em tiras finas
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela média, aqueça em fogo médio 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL. Refogue a berinjela e a cenoura por 5 minutos. Retire e reserve.

3. 3

   Na mesma panela, aqueça em fogo médio 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL. Refogue a cebola e a ervilha-torta por 2 minutos. Junte o pimentão e refogue por mais 2 minutos. Adicione os legumes reservados e tempere com o sal.

4. 4

   Acrescente o macarrão reservado, o restante do creme vegetal BECEL e misture. Sirva quente.

5. 5

   Você pode substituir a berinjela por brócolis em buquês pequenos.

6. 6

   Prefira cozinhar os legumes “al dente” para conservar o sabor.

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