🥕 Ingredientes
- 1 kg de patinho ou carne de sua preferência cortado em cubinhos
- 3 cenouras grandes cortadas em rodelas finas
- 1 repolho cortado em quadrados não muito grandes
- 1 couve flor picada em pequenos galhinhos
- 1 brócolis picado em pequenos galhinhos
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- molho shoyu a gosto
- 2 sachês de tempero pronto
- 2 tabletes de caldo de carne
- amido de milho para engrossar
- 1 pacote de macarrão tipo caseiro do mais fino (ou macarrão instantâneo para yakissoba)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Corte todos os legumes e a carne, reserve.
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Frite o alho picado em uma tira de óleo, espere dourar e adicione a carne.
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Deixe cozinhar e soltar a água.
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Coloque 2 copos (americano) de shoyu (a gosto).
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Adicione a mesma quantidade de água.
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Misture junto os sachês de tempero pronto e o tablete de caldo de carne, deixe ferver.
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Se tiver muito salgado coloque mais água.
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Quando o sal e o gosto estiverem de acordo, acrescente o açúcar e reserve o molho.
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Ferva a cenoura, a couve-flor e o brócolis al dente, reserve (cozinhe cada legume separadamente).
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Refogue o repolho em uma tira de óleo.
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Cozinhe o macarrão al dente.
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Depois de cozido, pegue uma frigideira antiaderente e frite o macarrão em uma tira de óleo.
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Deixe dourar dos dois lados.
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Dissolva 5 colheres de amido de milho em um pouco de água.
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Espere ferver o molho e jogue aos poucos o amido sissolvido, sempre misturando para não empelotar.
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A textura do molho deve ficar como a de um mingau, não muito grosso.
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Monte o refratário com macarrão por baixo, legumes e por cima despeje o molho.
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