Yakisoba da Márcia

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de macarrão instantâneo (grandes)
• 100 g de filé de frango moído
• 150 g de filé de frango cortado em tiras finas
• 150 g de contra filé cortado em tiras finas
• 1/2 pacote de broto de feijão
• Cerca de 200 g de vagem picadas finas
• 2 cenouras médias cortadas em 1/2 rodelas finas
• 1 brócolis tipo ninja (separe por buquês finos)
• 1 couve-flor (separe por buquês finos)
• 1/4 de repolho cortado em fatias médias
• Cerca de 10 folhas de acelga em fatias médias
• 1 pimentão nas cores (vermelho, amarelo e verde) em fatias finas
• 1 cebola média em fatias finas
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado bem fininho
• Sal, shoyu, ajinomoto e pimenta-do-reino branca moída a gosto
• 2 ramos de salsinha picada
• 5 folhas de cebolinha verde picada
• 1 pedacinho de gengibre
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
• Cerca de 6 colheres (sopa) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque 2 colheres de óleo e acrescente o filé de frango moído, mexa um pouco até ele fritar.

2. 2

   Acrescente um pouquinho de sal e se desejar 1 colher (chá) de ajinomoto.

3. 3

   Adicione cerca de 2 litros de água e deixe fervendo, enquanto isso, bata no liquidificador a salsinha, a cebolinha, a cebola pequena, o gengibre e o alho com 2 copos de água, coe e coloque na panela de pressão tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos depois do inicio da pressão.

4. 4

   Cozinhe o macarrão conforme as instruções na embalagem , passe-os na água fria e coloque um pouco de óleo para não grudar.

5. 5

   Em uma panela grande aqueça 2 colheres de óleo e frite as carnes, adicione uma pitada de sal e quando começar a soltar a água, adicione o brócolis, a couve-flor, a vagem, a cenoura e o gengibre ralado coloque 1/2 copo de água e tampe a panela, para abafar e dar uma cozida nos legumes.

6. 6

   Adicione 3 colheres de óleo de gergelim torrado, a acelga, o repolho e por último o broto de feijão.

7. 7

   Misture bem , tampe a panela e desligue o fogo. Abra a panela de pressão e adicione 1 colher de óleo de gergelim torrado, coloque mais água, espere ferver e junte 6 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 copo de água, mexa bem até engrossar, desligue o fogo.

8. 8

   Em uma frigideira de teflon aqueça 1 fio de óleo e frite o macarrão em pequenas porções até ficar dourado. Sirva a seguir.

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