Virado de frango do Zé Paia

🥕 Ingredientes

• 500 g de cebola picada
• 250 g de alho picado
• 500 g de bacon picado
• 250 g de linguiça calabreza picada
• 2,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 250 g de pimentão vermelho e amarelo picados
• 1 maço de cheiro verde picado
• 3 ovos cozidos
• 250 g de azeitona picada
• 500 g de farinha de milho torrada, em flocos
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, refogar o frango no óleo com metade da cebola, do alho e do sal. Tapar a panela e deixar o frango secar e dourar.

2. 2

   Em outra panela, fritar o bacon e a calabresa. Juntar ao frango. Na panela em que foram fritos o bacon e a linguiça, refogar a outra metade da cebola e do alho com o pimentão e o cheiro verde.

3. 3

   Colocar na panela do frango, juntar as azeitonas, os ovos e com o o fogo desligado, despejar a farinha.

4. 4

   Mexer bem até todos os ingredientes ficarem bem misturados.

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