Verdadeiro pão francês caseiro

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 5 g de sal (1 colher de chá rasa de sal)
• 10 g de açúcar (1 colher de café)
• 1 sachê de fermento biológico instantâneo
• 2 colheres (café) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o leite e espere amornar.

2. 2

   Acrescente o fermento, o sal e o açúcar deixe por 15 minutos para que o fermento comece a agir.

3. 3

   Acrescente o ovo, a manteiga, o azeite, e com o auxilio de uma peneira, peneire a farinha aos poucos.

4. 4

   Mexa bem a massa até que desgrude das mãos.

5. 5

   Deixe em um recipiente e coloque papel filme (importante para não entrar ar na massa) deixe descansar por mais ou menos 40 minutos.

6. 6

   Retire e pegue em media 50 g (em média, a medida de 4 dedos).

7. 7

   Com ajuda de um rolo, estique a massa e faça um rolinho (tipo rocambole), coloque a ponta da massa para baixo.

8. 8

   Com a forna já untada de manteiga e farinha, coloque os pães e passe o papel filme novamente, deixe em média 1 hora.

9. 9

   Aqueça o forno no máximo que seu forno conseguir, coloque duas formas com água (o que vai fazer seu pão criar aquela casquinha é esse processo de evaporização).

10. 10

    Em seguida, tire o papel filme e coloque no forno de 20 a 30 minutos ou até que fique douradinho, como você preferir.

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