Pavê de abacaxi com suspiro

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 medida de lata de leite
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 2 xícaras de água
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 abacaxi descascado e cortado em pedaços
• 4 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e 1/2 pacote de biscoitos champagne ou maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.

2. 2

   Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até engrossar.

3. 3

   Deixe esfriar e misture o creme de leite, reserve.

4. 4

   Em uma panela, coloque o abacaxi, a água, o açúcar e o pau de canela.

5. 5

   Leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até cozinhar, deixe esfriar.

6. 6

   Separe o abacaxi da calda, reserve-os e descarte a canela em pau.

7. 7

   Na batedeira, bata as claras em neve e vá agregando o açúcar aos poucos, reserve.

8. 8

   Em uma travessa ou refratário, coloque uma camada de biscoitos umedecidas na calda de abacaxi, uma camada de creme e uma de abacaxi.

9. 9

   Repita o processo até finalizarem os ingredientes.

10. 10

    Por cima, despeje as claras em neve.

11. 11

    Leve ao forno médio preaquecido para dourar o suspiro (cerca de 5 minutos).

12. 12

    Retire e sirva gelado.

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