Verdadeiro American Cookies

🥕 Ingredientes

• 1 caneca de manteiga mole
• 1 caneca de açúcar bruto (escuro)
• 1/2 caneca de açucar cristal (se tiver o bruto em cristal é melhor)
• 2 ovos
• 1 e 1/2 canecas de trigo
• 3 canecas de flocos de aveia
• 1 caneca de uva passa (pepitas de chocolate ou frutas secas podem substituir, como preferir)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1/4 colher de sopa de noz-moscada
• 1/2 colher de sopa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece ligando o forno em 180°.

2. 2

   Em uma tigela, bata bem os açúcares e a manteiga até que forme um creme.

3. 3

   Adicione então os ovos (inteiros) e a essência de baunilha e bata mais uns dois minutos.

4. 4

   Coloque a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal e bata mais um pouco.

5. 5

   Incorpore os flocos de aveia e as uvas passas (ou outro). Provavelmente não será possível de continuar a bater na batedeira, essa mistura final devera ser feita à mão pois a massa ficará mais pesada.

6. 6

   Em 2 ou 3 assadeiras grandes untadas e enfarinhadas ou com uma folha de papel manteiga coloque pequenas porções de massa com a ajuda de uma colher.

7. 7

   Faça pequenos "montinhos" (de uns 4 cm de diâmetro) pois durante o cozimento é que os cookies tomam forma achatada.

8. 8

   Deixe um espaço considerável entre um "montinho" e outro.

9. 9

   em uma assadeira de 30x40 eu coloco apenas 9 por vez senão eles se encostam e ficam feios.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos (em fornadas separadas, uma assadeira de cada vez). Retire em seguida e deixe cerca de 3 minutos os cookies na assadeira antes de retirá-los.

11. 11

    ATENCÃO! Se você pretende reutilizar a mesma assadeira para as fornadas seguintes esfrie bem antes de colocar os cookies seguintes senão eles torram.

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