Vegetais Gratinados

🥕 Ingredientes

• vegetais diversificados (brócolis, cenoura, vagem, alcachofra, ervilha etc)
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 2 colheres de azeite
• 1 caldo de legumes
• cebolinha verde (você pode usar peito de frango desfiado com os vegetais se quiser)
• 4 colheres de maionese
• 2 colheres de maisena
• 2 copos de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• sal a gosto
• 100 g queijo parmesão ralado
• 100 g queijo mussarela ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue os vegetais no alho, cebola e azeite, e acrescente o caldo de legumes (se for usar o frango, refogue-o junto).

2. 2

   Deixe cozinhar com pouca água por apenas 5 minutos. É bom que esteja mais sequinho. Coloque numa assadeira e Reserve.

3. 3

   Numa panela coloque o leite ainda frio, a maisena, a maionese e acerte o sal.

4. 4

   Leve ao fogo e va mexendo sem parar ate começar a engrossar e ficar homogêneo.

5. 5

   Coloque a pitada de noz moscada e continue mexendo.

6. 6

   Quando estiver bem misturado, coloque metade da mussarela e metade do parmesão. Continue mexendo até derreter todo o queijo.

7. 7

   Jogue esse creme sobre os vegetais refogados e espalhe bem. Polvilhe o resto do queijo por cima e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar o queijo.

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