Vatapá paulista

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de coxa de frango
• 1/2 kg de cebola picada
• 100 g de alho picado
• 1 kg de tomate picado
• 200 ml leite de coco
• 1 litro de leite
• 200 g de creme de arroz
• 6 tabletes de caldo de galinha
• 1 maço de cheiro verde picado
• 50 ml de azeite de dendê

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o frango com 2 tabletes de caldo de galinha e desfie em pedaços grandes, reserve.

2. 2

   Refogue o alho e a cebola em um pouco de óleo de soja, acrescente o tomate, o restante dos tabletes, o leite de coco e deixe cozinhar uns 10 minutos.

3. 3

   Acrescente o creme de arroz dissolvido no leite, o frango desfiado e o molho do cozimento do frango, mexendo sempre pois agora engrossa bastante.

4. 4

   Cozinhe por mais 10 minutos.

5. 5

   Quando estiver cozido, acrescente o azeite de dendê e o cheiro verde e desligue o fogo, misturando tudo muito bem.

6. 6

   Sirva acompanhado de arroz de coco e salada verde.

❓ Perguntas frequentes

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