Vatapá especial

🥕 Ingredientes

• 2 kg de peito de frango
• Pimenta branca
• Colorau
• Sal a gosto
• Caldo de galinha
• Pimentão
• Alho
• Cheiro verde
• 4 pães cariocas não precisa ser amanhecido
• 800ml de leite em temperatura ambiente
• 1 cebola grande picada
• 4 colheres de sopa de massa de tomate
• 4 colheres de sopa de azeite dendê
• sal a gosto
• pimenta dedo de moça

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o caldo com alho,colorau,sal (normal) e pimenta branca

2. 2

   Ponha os pães em um recipiente.

3. 3

   Em seguida o leite,o caldo de frango,a massa de tomate,a cebola picada,o peito de frango,cheiro verde e pimentão.

4. 4

   Misture tudo e deixe descansar por duas horas cobrindo o recipiente com papel alumínio.

5. 5

   Passe a mistura no liquidificador.

6. 6

   Depois leve ao fogo brando, acrescente o azeite sem parar de mexer, depois que ele levantar fervura marque 5 minutos, mexendo-o sem parar e quando acabar o tempo desligue o fogão e pare de mexer.

7. 7

   Acrescente o frango e o sal a gosto.

8. 8

   Agora coloque a pimenta e mexa por pouco tempo para finalizar.

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