Filé de sardinha ao forno

🥕 Ingredientes

• 4 filés de sardinha abertos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de limão a gosto
• Azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 1/2 xícara de abobrinha em cubos
• 1 tomate em cubos
• 1 xícara de uvas passas sem sementes
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• ½ xícara de água
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• cebolinha verde a gosto
• alecrim fresco a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte o fundo de um refratário com azeite. Regue as sardinhas com um tempero com sal e suco de limão. Coloque-as no refratário com a pele voltada para baixo e regue-as com azeite. Leve ao forno.

2. 2

   Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite e após adicione o molho shoyu.

3. 3

   Mexa um pouco, adicione o amido de milho e acrescente aos poucos a água.

4. 4

   Quando o molho ficar cremoso, junte os tomates, a abobrinha, as uvas passas e sal. Mexa por aproximadamente 2 minutos, não deixando a abobrinha amolecer. Acrescente a cebolinha e o alecrim a gosto e mexa mais pouco. Adicione este molho ao refratário com as sardinhas já prontas e sirva em seguida.

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