Vatapá de frango da Eli

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1 litro de leite
• 250 ml de leite de coco
• 300 g de farinha de rosca
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 pimentas de cheiro
• 1/2 pimentão
• 1 tomate
• Cheiro verde a gosto
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher de azeite de dendê
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com 3 dentes de alho, um pouco de pimenta-do-reino, metade das verduras e os 3 tabletes de caldo de frango.

2. 2

   Depois de cozido retire o frango e desfie, reserve o caldo.

3. 3

   Em outra panela refogue o resto das verduras com o outro dente de alho e a colher de azeite de dendê.

4. 4

   Misture o refogado, o caldo do frango e um pouco de frango desfiado e bata no liquidificador por 3 minutos.

5. 5

   Na panela coloque a mistura do liquidificador.

6. 6

   Coloque a farinha de rosca e o leite e bate por 2 minutos.

7. 7

   Misture tudo na panela e deixe ferver, sempre mexendo, misture o frango e depois que tiver engrossado e soltando da panela esta pronto e pode servir.

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