Vatapá de camarão com frango

🥕 Ingredientes

• 12 pães
• 250 gramas de camarão médio com casca
• Meio pacote de filezinho de peito de frango do tipo Sassami
• 1 leite de Coco de 250 ml
• 1 azeite de dendê cepera de 250 ml
• 1 tomate
• 1 cebola em cabeça
• 1 pimentão verde
• 5 pimentinhas de cheiro
• 1 maço de cebolinha em palha com cheiro verde
• Sal a gosto
• Alho, Pimenta do Reino, colorau,Pimenta calabresa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, despedace o pão (do tipo francês ou manual pois se for pão massa fina, ele fica meio adocicado).

2. 2

   Coloque água até cobrir todos os pedaços de pães despedaçados, amasse com as mãos e reserve.

3. 3

   Em um recipiente com água, descasque os camarões e reserve-os limpos.

4. 4

   O restante das cascas e cabeças dos camarões bata no liquidificador e depois adicione ao pão que está descansado.

5. 5

   Em uma panela de pressão, adicione o peito de frango com alho, cebola em cabeça, pimentão, pimenta calabresa, colorau, pimenta-do-reino,e sal a gosto.

6. 6

   Coloque para refogar por 3 minutos e adicione 1 copo de água e coloque para pegar pressão.

7. 7

   Enquanto o frango cozinha, coloque os pães amassados que estão descansando para cozinhar.

8. 8

   Desfie o frango já cozido, corte a cebola, o tomate, as pimentas e o pimentão em cubos.

9. 9

   Em uma panela, coloque o azeite de dendê para esquentar, quando estiver quente, acrescente as verduras, o peito de frango já desfiado e o camarão.

10. 10

    Deixe refogar, e acrescente ao pão que está no fogo (lembre-se de mexer o pão de vez em quando para não queimar o fundo).

11. 11

    Mexa sempre, quando começar a borbulhar, espere mais 5 minutos e desligue o fogo.

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