Aprenda a fazer Vatapá cearense, em 45 minutos, nível fácil, para 15 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
15
- 15 pães adormecidos
- 1 kg peito de frango cozido e desfiado
- 1 litro de leite
- 2 pimentas dedo-de-moça
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa corante
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- coentro e sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Deixe os pães de molho no leite.
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Cozinhe o frango com a cebola, alho, sal, corante, pimenta-do-reino e o coentro.
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Coloque o frango em pedaços para que seja mais fácil desfiar depois de cozido.
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Coloque um pouco de água para fazer um pouco de caldo.
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Depois de cozido e desfiado, colocar em uma panela média ou grande.
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Bata o leite e o pão no liquidificador e misture com o frango em fogo médio.
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Coloque a pimenta dedo-de-moça com cuidado e mexa na panela até engrossar e grudar na panela.
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Se desejar acrescente milho verde na receita.
❓ Perguntas frequentes
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