Vatapá cearense

🥕 Ingredientes

• 15 pães adormecidos
• 1 kg peito de frango cozido e desfiado
• 1 litro de leite
• 2 pimentas dedo-de-moça
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa corante
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• coentro e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe os pães de molho no leite.

2. 2

   Cozinhe o frango com a cebola, alho, sal, corante, pimenta-do-reino e o coentro.

3. 3

   Coloque o frango em pedaços para que seja mais fácil desfiar depois de cozido.

4. 4

   Coloque um pouco de água para fazer um pouco de caldo.

5. 5

   Depois de cozido e desfiado, colocar em uma panela média ou grande.

6. 6

   Bata o leite e o pão no liquidificador e misture com o frango em fogo médio.

7. 7

   Coloque a pimenta dedo-de-moça com cuidado e mexa na panela até engrossar e grudar na panela.

8. 8

   Se desejar acrescente milho verde na receita.

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