Varenik

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de feremento em pó
• 1 pitada de sal
• Cerca de 100 ml de água morna
• 1/2 kg de batatas cozidas e amassadas
• 2 cebolas grandes picadas
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de chá de bicarbonato
• 4 colheres de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes e abra a massa na espessura fina, tendo cuidado para não rasgar.

2. 2

   Refogue a cebola e pimenta do reino no azeite, quando esta ficar bem dourada.

3. 3

   Coloque o bicarbonato, mexa e coloque as batatas amassadas, misture bem e estará pronto.

4. 4

   Abra a massa em superfície enfarinhada, recheie com a batata, corte e feche como se fossem pastéis, no tamanho médio.

5. 5

   Coloque água para ferver com sal e 1 fio de azeite, quando levantar fervura coloque os pastéis aos poucos, conforme subir retire-os e arrume em pirex untado de azeite. Faça um molho de sua preferência, jogue por cima, coloque queijo ralado e sirva como acompanhamento de carne assada ou frango ensopado.

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