Vaca atolada super cremosa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela
• 3 pimentas vermelha
• 500 g de mandioca descascada
• 2 mandioquinha grandes
• 1/2 maço de espinafre (já cozido somente em água fervente por 10 minutos)
• 1/2 tomate picado
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena picada
• 2 folhinhas de louro
• Coentro a gosto picadinho
• 1/2 lata de molho de tomate
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela de pressão acrescente a costela bem limpa (sem excessos de gordura), as pimentas e sal.

2. 2

   Cubra de água e após pegar pressão deixar por 40 minutos.

3. 3

   Escorra o excesso de água da panela de pressão para eliminar o excesso de gordura, acrescente a mandioca, a mandioquinha, o espinafre, o tomate, o molho de tomate, a cebola, o alho e sal a gosto.

4. 4

   Esses ingredientes são colocados junto á costela sem cozimento ou sem refogar antes mesmo, exceto é claro o espinafre.

5. 5

   Cubra de água e leve ao fogo e após iniciar fervura deixe por mais 40 minutos.

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