🥕 Ingredientes
- 300 g de creme de leite fresco
- 200 g de chocolate meio amargo Arcor
- 5 gemas
- 55 g de açúcar
- 1 pote de creme de chocolate com avelã (180 g)
- 4 claras
- 70 g de açúcar
- 500 g de chocolate ao leite Arcor para as tulipas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly mole.
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Leve à geladeira.
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Derreta o chocolate (banho-maria ou micro-ondas) e reserve.
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Misture as gemas com 55 g de açúcar e leve para aquecer por 3 minutos, mexendo sempre. Leve à geladeira e bata até encorpar.
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Adicione o chocolate reservado e o creme de chocolate com avelã.
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Bata bem e reserve.
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No banho-maria coloque as claras e os 70 g de açúcar.
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Deixe até obter o ponto firme.
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Misture, com movimentos delicados, ao creme obtido anteriormente.
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Por último, agregue o chantilly.
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Leve à geladeira.
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Encha os balões no tamanho desejado,. lave-os com água e deixe secar.
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Derreta e "tempere" o chocolate.
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Em seguida, mergulhe os balões.
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Retire os excessos e disponha sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga.
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Leve à geladeira, até endurecer.
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Estoure os balões e despresz-os, mantendo apenas as "tulipas" de chocolate.
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Preencha-as com o recheio e leve à geladeira para firmar.
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Conservar em geladeira.
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