Tucunaré Zaz-Traz da Paty

🥕 Ingredientes

• 1 tucunaré limpo e descamado ou outro peixe de escamas de sua preferência
• 2 limões
• 1/4 do maço de coentro ou salsinha
• 5 dentes de alho cortados em rodelinhas finas
• 4 pimentas de cheiro em rodelas
• Pimenta-do-reino
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra o peixe e tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite seu interior.

2. 2

   Corte 1 dos limões em fatias finas.

3. 3

   Recheie o peixe com as fatias de limão, os ramos de salsinha ou coentro.

4. 4

   Por último coloque metade das fatias de alho e regue com mais azeite.

5. 5

   Feche o peixe e faça 2 cortes na pele de um dos lados, não muito fundo, tempere com sal, pimenta do reino, alho, caldo do outro limão e azeite.

6. 6

   Vire o peixe e repita o que foi feito do outro lado.

7. 7

   Coloque uma grelha ou grade sobre uma forma com um pouco de água no fundo.

8. 8

   O peixe deve ser assado em cima desta grade.

9. 9

   Forno médio por 20 minutos, ou até a pele dourar e a carne estiver cozida.

10. 10

    Sirva com arroz branco e batata frita.

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