Tubarão afogado

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de postas de tubarão
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola grande
• 2 tomates médios maduros
• 6 dentes de alho
• 2 xícaras de chá de azeite extra-virgem
• Molho de pimenta a gosto
• 1/2 litro de água
• Cominho em pó
• 1 molho de tempero verde (cheiro verde)
• 2 limões amarelos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as postas de tubarão em pedaços menores, tempere com limão, sal e cominho, deixe marinando por 15 minutos em uma vasilha de vidro ou louça.

2. 2

   Pique os pimentões, os tomates, a cebola e o alho. Em uma panela, acrescente 1 xícara de azeite e refogue os vegetais, começando pela cebola e o alho.

3. 3

   Acrescente aos poucos os pimentões e por último os tomates. Refogue ao ponto de formar um molho substancioso. Jogue o molho de pimenta e mexa um pouco para integrar o sabor. Acrescente as postas marinadas, afundando-as bem no molho. Despeje o restante do azeite, um pouco de água até a altura das postas e deixe ferver em fogo médio por 10 minutos. Depois disso, apague o fogo e jogue o tempero verde picado, deixando-o no bafo por uns 5 minutos até servir.

4. 4

   Acompanha arroz e saladas verdes com tomates ou palmitos.

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