Molho de manga

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de mangas cortadas em tiras finas
• 1/2 kg de açúcar
• 4 dentes de alho descascados e socados
• 100 g de gengibre ralado
• 1 pitada de pimenta-caiena
• 250 g de passas sem sementes
• 250 ml de vinagre branco
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, junte as mangas e o açúcar.

2. 2

   Deixe estes ingredientes cozinharem até engrossar.

3. 3

   Em seguida, junte os demais ingredientes.

4. 4

   Quando estiver bem grosso (cerca de ½ hora), despeje ainda quente, em vidros esterilizados.

5. 5

   Na seqüência, feche os vidros (mesmo quente) para melhor conservação do molho.

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