Trufas ao leite / panetone trufado / cone trufado

🥕 Ingredientes

• 1 kg chocolate ao leite
• 2 latas de creme de leite com soro
• 1/2 kg chocolate meio amargo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o chocolate ao leite em 4 pedaços e leve ao microondas em um refratário grande por 5 minutos na potência média, retire, mexa, e leve novamente por mais 5 minutos na potência média do microondas.

2. 2

   Siga esse passo até o chocolate estar totalmente derretido, lembrando apenas que conforme ele vai ficando bem derretido diminua o tempo do microondas, como por exemplo para 3 minutos e assim sucessivamente.

3. 3

   Quando o chocolate estiver bem derretido acrescente o creme de leite com o soro e mexa bem até ficar um creme homogêneo e brilhante.

4. 4

   Leve à geladeira de uma dia para outro, caso queira fazer bolinhas, banhe no chocolate meio amargo.

5. 5

   Para o banho com o chocolate meio amargo, o processo para o derretimento é o mesmo, lembrando apenas que, quando o mesmo estiver totalmente derretido, você deverá mudar de travessa para que ocorra o resfriamento do chocolate.

6. 6

   Faça isso e inclusive se estiver muito calor coloque o refratário dentro de uma forma com água fria, mexa até que ao colocar um pouquinho em seu pulso ou lábios você sinta uma sensação de gelado.

7. 7

   Faça bolinhas com a trufa e cubra com o chocolate derretido.

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